海上花香，翩至厢房。玉兰香中寻沪韵。海上百年，上海开埠至今，名人荟萃也带来饮食精细杠杆炒股网站配资，各地菜馆相继入沪，抢滩大上海，申城一时菜馆林立、名厨云集，名菜荟萃、百味飘香。 上海拥有极佳的地理位置：东临大海，北靠长江，南依杭州湾，西接壤苏浙——境内河道纵横、水产丰富，禽畜肥美、时蔬繁多。本帮风味在吸纳各大菜系不同地域的精髓同时，也擅长西为中用。四季分明、选料精细、讲究火功、粗细兼长的气质成就了本帮菜今日的独特面貌。 洋为中用，古为今用，他帮为我帮用，这就是本帮菜的传承和变通。【厢房・海上